无水料理 杭椒啫沙茶牛肉
沙茶酱,潮汕常用的复合调味料,尤其与牛肉很搭。这次来介绍快捷又美味的“杭椒啫沙茶牛肉”吧! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/8
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准备食材:牛肉可选择里脊、牛肩等部位;杭椒也可以用线椒替换。
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步骤2/8
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将牛肉切薄片,杭椒切段,大蒜去皮,生姜切小块。
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步骤3/8
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牛肉加入所有腌料拌匀后,再加适量油拌匀,腌制15分钟。
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步骤4/8
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将沙茶酱、生抽、蚝油混合备用。
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步骤5/8
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锅中加适量油,烧至六成热,用中小火炒香姜蒜。
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步骤6/8
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加入杭椒翻炒出味。
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步骤7/8
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均匀铺上牛肉,并浇上④酱汁,加盖中火焗2分钟。
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最后一步
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关火开盖后迅速拌匀即可。
没有杭椒,也可以用螺旋椒、湖南椒、樟树辣椒等青椒替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 广东省
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