春季时令菜：凉拌香椿
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春季是万物复苏的季节，是吃香椿的好时节。 香椿它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 作用有清热利湿；开胃健脾；抗衰老、美容；祛虫疗癣等。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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100克香椿洗净焯水，水开后煮2分钟
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步骤2/4
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从锅里捞出来过一遍冷水，然后切碎
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步骤3/4
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鸡蛋干打开包装，切成自己喜欢的形状（比如粒状）
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最后一步
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把两种食物放在大碗里，加上调料品拌均匀就可以吃了
小贴士
香椿中含有一定量的亚硝酸盐。
如果在吃之前不用开水烫，容易导致机体摄入过多的亚硝酸盐，从而会引起中毒的症状，也可能是出现头晕、呕吐、腹泻等不适现象哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-19 · 浙江
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