干锅啤酒鸭~减脂今日吃肉肉

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朋友送的自己家养的半只鸭属于半干的苦思了三十秒来做个干锅啤酒鸭天这么热，来做个大零嘴下酒菜下饭菜或者减脂期间吃清淡的来几块当零食都是没问题的参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

半干鸭半只

、

姜一大块

、

大蒜 2头

、

杭椒 7根

、

小米辣 10根

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

啤酒 1听

、

食用油 10ml

、

耗油 1勺

、

老抽 1勺

、

老冰糖 2小块

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

小茴香 0.5g

、

花椒 15粒

、

胡椒粉 0.5g

、

花椒粉 0.5g

、

孜然粉 1－2g

、

盐 1克左右

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
就是这样的半只鸭(也许是风干了一下下？)
步骤2/12 点击查看大图
处理干净斩块(大小随你)
步骤3/12 点击查看大图
锅中下油放姜片和鸭肉煸炒至肉炒面稍稍变色
步骤4/12 点击查看大图
加入啤酒一听
步骤5/12 点击查看大图
煮开
步骤6/12 点击查看大图
为了省事，加入料酒生抽老抽耗油小茴香大料香叶花椒冰糖转入电饭锅按煲汤键加(老鸭不太好煮，你们也可以放砂锅，但是不太建议高压锅哈！口感差很多)
步骤7/12 点击查看大图
电饭煲倒入炒锅收汁把大料啥的挑出
步骤8/12 点击查看大图
放入青红椒断大蒜大火收汁
步骤9/12 点击查看大图
收成这样差不多根据口味撒入孜然粉花椒粉胡椒粉辣椒粉适量熟芝麻翻炒均匀
步骤10/12 点击查看大图
出锅
步骤11/12 点击查看大图
来口腿儿
最后一步点击查看大图
啃的不能再干净了叭哈哈非常入味越嚼越香

步骤4/12

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小贴士

这是老鸭电饭煲的煲汤键大概一个半小时如果是砂锅，也建议70分钟左右口感真的不能太好冷了吃更有感觉队伍里减脂期口味比较淡的来说这个真的拯救了寡淡的同时，热量真的还好适当吃几块没关系的哈没这困扰的随便吃，配你的啤酒追追剧也是完美 ps:根据自己口味，盐量可适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-19 · 浙江省

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