软糯下饭的青椒烧茄子
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茄子的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分;其中维生素P对软化血管有好处,维生素C、E、花青素有提高免疫力、抗衰老的效果。茄子可荤可素,做熟后的口感软糯,诱人食欲;与青椒搭配,颜色清新,口感香糯脆嫩。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
营养分析
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15克
3克
13克
197
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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备料:食材洗净
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步骤2/7
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茄子切条入盆,用2克盐拌匀,腌10分钟,攥掉多余的汁;青椒去籽切粗条,大蒜剁碎
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步骤3/7
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热锅热油,茄条入锅,中小火,用铲子轻轻按压茄条,使其中的汁水尽快渗出
步骤4/7
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发布于 2023-04-18 · 北京市
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