熏笋炒蒜苔(加了肉丸)
同事给的熏笋，反复泡了3天！ 今天终于能下锅了！ 如果爱吃辣椒的，放辣椒应该更加好吃！ 有两个版本，一个三层肉 一个加了小孩爱吃的炸肉丸，蒜苔，蘑菇
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最原先的样子！
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直接扔水里泡
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2-3天泡完后，笋吸收的水分更加饱满然后用高压锅压个8-10分钟左右。接着横向切断再切片！
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步骤4/10
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第一版本：用五花肉下锅煸，喜欢焦一些的肉可以久一些，接着放盐，酱油
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步骤5/10
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接着将所有的笋跟肉翻炒几下就可以起锅了！(因为已经提前把笋煮熟了，所以只要肉好了就可以下去翻炒就行)如果喜欢吃辣椒的，此时就可以下去了！
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步骤6/10
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第二版本：猪油下锅，蒜苔，蘑菇，笋，一起下去炒！蘑菇已煮熟的！所以快速翻炒几下就可以了！
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放点淀粉勾芡！
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提前炸好的肉丸！
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步骤9/10
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全部好把炸好的肉丸一起下锅！
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最后一步
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这种更加好吃！
一定要提前泡发，笋煮起来才咬的动！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-18 · 福建省
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