百秒蒸黄鱼
米其林餐厅也有的百秒蒸黄鱼,我也来复刻下!好像也不是那么难吗!哈哈! 餐厅做的好像还有火腿片,咱们是家庭版,就这样凑凑合合吧! 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/9
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准备冰鲜大黄鱼一条,活的买不到,也买不起…
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步骤2/9
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将鱼片开,取中间一块鱼肉,
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步骤3/9
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使劲抓捏做一份葱姜水,
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步骤4/9
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将鱼肉放进去加点盐腌10分钟,
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步骤5/9
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锅中一点油将蒜瓣、姜片炒至微焦,
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步骤6/9
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倒入小半碗水煮开,
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步骤7/9
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放入黄鱼,盖盖计时闷煮100秒,
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步骤8/9
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出锅摆盘,简单摆盘,真的很简单!
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最后一步
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肉质嫩滑,很好吃哎!
煮的水里也可放盐、胡椒调味,我…不想放,大家随意啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-18 · 山东省
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