脆嫩爽口的凉拌豆芽菜
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绿豆芽富含维生素C、钙、粗纤维,既可做主菜,又可做配菜。这道凉菜以豆芽为主,辅以豆腐皮、黄瓜、胡萝卜,营养丰富,口感脆嫩,味道可随调料的不同或清淡、或浓香、或酸辣。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
绿豆芽
300克
、
黄瓜
1条
、
胡萝卜
半根
、
豆腐皮
1张
、
小米辣
1个
、
油
10克
、
盐
1克
、
生抽
10克
、
米醋
10克
、
香葱末
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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备料:食材洗净,绿豆芽捡去坏的,豆须去不去随个人喜好
-
步骤2/8
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黄瓜、胡萝卜、豆腐皮切细丝
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步骤3/8
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豆芽、豆腐皮、胡萝卜依次入开水锅,焯烫10秒捞出过凉水
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-04-18 · 北京市
换个做法
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