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棒骨的做法

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棒骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

棒骨两斤左右

、

糖适量

、

豆瓣酱 2勺

、

火锅底料适量

、

盐适量

、

生抽 3勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒粒适量

、

辣椒适量

、

八角 4个

、

姜 4片

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
凉水下，加姜片，料酒。煮出血沫。捞出洗干净上面的血沫。
最后一步点击查看大图
放进高压锅里加豆瓣酱，火锅底料，生抽，酱油，蚝油，盐，姜，八角，辣椒，花椒。糖水。（糖水:凉锅里加油，放入适量的白糖或（冰糖），小火开始熬。熬到冒泡颜色是褐色。就可以加水稀释一下（热水）。倒进锅里搅拌均匀。改盖按排骨键就OK啦！

小贴士

麻辣美味。不想吃太辣可以少放点辣椒和花椒哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-18 · 河南省

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