腊肉香油
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南方人应该都不陌生这个调味油，在熏的腊肉总有一块儿是很肥很肥的肉肉，炒着吃煮着吃都太腻了，但正是这块肉熬成油煮面条或者水饺时来上那么一勺，那就是回到小时候的味蕾。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将腊肉切成图片中条状，烧干锅，直接放入锅中，小火慢熬
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步骤2/5
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熬制肥肉里面的油出完，为这种金黄色，香味就很足了
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步骤3/5
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加入蒜末，继续熬制
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步骤4/5
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将蒜末熬制金黄，找一个容器，将熬制好的油和油炸倒入容器放凉就完成啦
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最后一步
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香味浓郁
小贴士
容器中可以放入几粒干花椒和黄豆，这样油会更香，颜色也会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-18 · 重庆
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