饺子
我娘去陪她娘过元宵节了,上班娃娃不休息就只得自己过节了,电话请教老妈指导包饺子,好过一个完整的元宵节。
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步骤1/8
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面粉加水揉成面团,开始醒面。这期间可以做馅儿。
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步骤2/8
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我用的是全瘦肉,切成片,然后切丝,切丁,剁碎。家里有牛肉,所以切了一些牛肉进去。
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步骤3/8
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大葱,金针菇,莲菜切碎。莲菜先切片冷水泡一下去掉藕粉,就不会发红色。食用油加热一下,放凉,倒入老抽、生抽、饺子料、盐、食用油。
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步骤4/8
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顺时针搅拌,一定同一方向搅拌,这样会比较黏黏的。闻一闻味道选择是否需要加盐。
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步骤5/8
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切适量面团揉成长条。
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步骤6/8
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切小剂子按一下擀平。
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步骤7/8
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包起来~由于开包的时候没有多余的手,所以拍不到。但是包饺子这种事几乎是一个人一个样,不露馅儿就好。
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最后一步
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冻起来,下班饿了随时吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-21
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