排骨冬瓜豆腐粉丝汤
一般是排骨冬瓜粉丝汤,我比较爱吃豆腐,所以就加了豆腐,多加一点白胡椒粉,喝汤味道鲜美,
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步骤1/14
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大葱,洋葱,姜片,白芷,小茴香
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步骤2/14
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冬瓜豆腐,排骨放在清水中排血,后用凉水加葱姜,料酒煮开拔出血沫
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步骤3/14
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抄排骨时水稍微多一点,
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步骤4/14
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抄好的排骨用温水洗静血沫,控水
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步骤5/14
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下少许油,加大料瓣,
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步骤6/14
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下入排骨,葱姜,翻炒5分钟
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步骤7/14
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加入开水莫过排骨,加入白芷小茴香的料盒,加入料酒,大火烧开5分钟,
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步骤8/14
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盛出排骨和汤放入电饭锅,按排骨档位,开始炖煮
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步骤9/14
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选择肉类,排骨档位,口感我喜欢香韧一点的,然后开始自动炖煮中…………
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步骤10/14
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排骨炖煮时可以,准备香菜,粉丝,
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步骤11/14
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冬瓜去皮切大块,豆腐也是切大块
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步骤12/14
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8:2的比例加生抽,米醋,一会沾排骨用
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步骤13/14
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用排骨汤炖煮豆腐5分钟后,下入冬瓜,2分钟后下入粉丝,在煮5分钟,
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最后一步
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下入白胡椒粉,,下入香菜,成菜
加白芷和小茴香,能更提味,多加白胡椒粉和香菜,喝汤会有点肉骨茶的口味,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-17 · 天津
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