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草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法

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草莓奶油椰浆蛋糕卷

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草莓季最简单好吃的草莓蛋糕，蛋糕体加了椰浆味道多了一重椰香，酸甜草莓和柔滑浓郁的奶油，方便携带很适合出游～ #春日露营易享“佳”味 # 参与活动: #春日露营易享“佳”味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 45克

、

葵花籽油 40克

、

蛋糕卷用糖 40克

、

柠檬汁 10滴

、

椰浆 40克

、

安佳稀奶油 100克

、

奶油用糖 10糖

、

草莓若干个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋清加柠檬汁，一边搅打三次加30克糖打至硬性发泡
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄加椰浆，葵花籽油，10克糖，打蛋器打至完全乳化加过筛的低筋面粉
步骤3/10 点击查看大图
用打蛋器把低粉和蛋黄液搅打均匀，取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊切拌混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
把混合均匀的蛋黄糊加入余下的蛋白里，切拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
提前预热烤箱，把蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里170度烤30度取出撕下油纸，再放回油纸上，盖上一张烘焙纸自然冷却2小时
步骤6/10 点击查看大图
100克安佳稀奶油打发奶油至明显纹理
步骤7/10 点击查看大图
切一半的蛋糕片放保鲜膜上，再涂抹上打好的奶油
步骤8/10 点击查看大图
摆上切好的草莓块
步骤9/10 点击查看大图
把蛋糕卷紧紧的卷起来，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至少两小时
最后一步点击查看大图
把蛋糕卷切开就可以吃了～

小贴士

蛋糕卷的接口处斜切涂抹上少许奶油蛋糕卷会粘合的很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-17 · 河北省

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