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红糖芋圆冰粉：养生解暑甜品

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天气热热的，给家里的老人和小朋友做一碗凉凉的冰粉吃吃吧，比外面卖的奶茶，冰淇淋更健康还养生。做法也不难，搓冰粉的手法跟日常洗衣服差不多，能搓出密密麻麻的气泡就可以。需要注意的点： 1. 石灰水只用清水部分； 2. 冰粉做好需要冷藏俩小时凝固； 3. 红糖浆就是红糖加水，水加的少一点。参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

薜荔籽 50克

、

凉白开（薜荔籽用） 1500克

、

食用石灰 5g

、

凉白开（石灰用） 200克

、

红糖浆 50克

、

芋圆速冻 100克

、

葡萄干、花生碎、葵瓜子、山楂片、白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1. 1500ml凉白开和50克薜荔籽（装纱布里封紧），纱布先浸湿，泡5分钟。
步骤2/14 点击查看大图
2. 像洗衣服一样，揉搓它，搓出泡泡，时间大概十分钟。
步骤3/14 点击查看大图
3. 200ml凉白开加5克石灰水搅匀，沉淀后过滤出清水的部分使用。
步骤4/14 点击查看大图
4. 一边搅拌一边加石灰水。
步骤5/14 点击查看大图
5. 放冰箱冷藏俩小时。
步骤6/14 点击查看大图
6. 接着来煮芋圆。
步骤7/14 点击查看大图
7. 煮好过一遍凉水。
步骤8/14 点击查看大图
8. 红糖加少量水做成红糖浆。
步骤9/14 点击查看大图
9. 冰粉凝固好了舀几勺到碗里。
步骤10/14 点击查看大图
10. 浇适量红糖浆。
步骤11/14 点击查看大图
11. 小料。
步骤12/14 点击查看大图
12. 芋圆。
步骤13/14 点击查看大图
13. 玫瑰花瓣。
最后一步点击查看大图
14. Duang～

小贴士

1. 石灰水只用清水部分； 2. 冰粉做好需要冷藏俩小时凝固； 3. 红糖浆就是红糖加水，水加的少一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-16 · 江苏

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