肉松蛋糕卷
娃们很喜欢吃! 于是乎就开始尝试第一次做蛋糕肉松卷! 配料也可以做戚风蛋糕!
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步骤1/18
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蛋清分离,常温下的鸡蛋更容易打发!蛋清不能有蛋黄液
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步骤2/18
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牛奶,油,糖全部放一起搅拌均匀!
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步骤3/18
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接着面粉加入!搅拌均匀,面粉最多可以加至80g!
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步骤4/18
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接着挤几滴柠檬汁。将蛋清打发至起泡,再放糖!
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步骤5/18
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第二次打发这样再加一些糖!
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步骤6/18
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如果想吃甜一点就多放糖!最后打发冒尖就行了!
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步骤7/18
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放一半的蛋清放到搅拌好的蛋黄液里面!上下搅拌均匀!
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步骤8/18
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接着全部倒入蛋清里面继续快速上下搅拌均匀!
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步骤9/18
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一定不要去卷圈搅拌,不然很容易消泡!
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步骤10/18
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烤箱上下火200预热5分钟,搅拌好的倒入烤盘!
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步骤11/18
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大约20分钟!根据自己的烤箱情况适当调整温度!
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步骤12/18
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放凉!
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步骤13/18
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因为太厚,给它一分为二!
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步骤14/18
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抹上沙拉
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步骤15/18
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撒上肉松!
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步骤16/18
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用保鲜膜卷起来!
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步骤17/18
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放入冰箱冷藏定型!
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最后一步
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定型切好放入冰箱,当早餐!
1.蛋清分离,蛋清一定不能有蛋黄液,不然很难打发!
2.糖的量根据自己喜爱程度来调整!
3.烤箱温度根据自己烤箱适当调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-16 · 福建省
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