不回缩不塌腰chao松软的金枕蛋糕做起来!
全网爆火的金枕蛋糕我已经做过好多次了,直接用纸模入炉烘烤,烤完晾凉打包送人都超体面的,今天把配方分享给宝宝们!
-
步骤1/5
点击查看大图
牛奶和玉米油混合搅拌乳化筛入低筋面粉和玉米淀粉翻拌至没有干粉
-
步骤2/5
点击查看大图
分离蛋白和蛋黄 ,把蛋黄一次性倒入步骤一中,翻拌至细腻的蛋黄糊
-
步骤3/5
点击查看大图
糖和盐还有剩下的15克玉米淀粉混合均匀,蛋白中滴入几滴柠檬汁开始打发边打发蛋白边把糖盐混合物分三次加入,打到蛋白9分发能拉出小弯钩
-
步骤4/5
点击查看大图
打发好的蛋白分三次和蛋黄糊翻拌至细腻均匀的蛋糕糊,倒入纸模震出气泡在中间挤一条黄油撒少许杏仁片
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火160度烘烤1小时左右,出炉轻震侧放在晾网上放凉就可以打包送人啦!
此配方可以做3个250g的纸模
这个配方用零卡糖代替白砂糖对于送给家中需要控制血糖的长辈也很合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-16 · 江苏
金枕蛋糕做起来的相关分类
金枕蛋糕做起来的相关推荐
-
#美食视频挑战赛#白面馒头
3673782人看过 -
金枕蛋糕
19624人看过 -
#女神野餐记#芹菜炒牛肉
182941人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6754102人看过 -
香肠杂蔬咸派,营养健康早午餐,半小时上桌
279178人看过 -
#中秋宴,名厨味# 广式核桃豆沙月饼
299366人看过 -
芹菜炒牛肉
18159841人看过 -
奶香馒头
420050人看过 -
老广的味道~广式莲蓉月饼
253858人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果派
149416人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#乳酪加拿大北极虾厚蛋烧
103604人看过 -
绵软可口的汤种可可夹心餐包
21592人看过