无比鲜美的春日清润养生汤，刮脂去油消痰止咳

浏览 4.1万 · 收藏 1149

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

过了立春，雨后春笋踏着轻盈的脚步而来，清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜，爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道春笋”。笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，笋也含有丰富的蛋白质，氨基酸、脂肪、糖类、等多种营养物质，其中维生素B1、B2多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。民间的说法"吃一餐笋，刮三天油"，其实是竹笋的膳食纤维含量很高，尤其是笋干，促进消化，消积食。中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热解毒，消痰止咳。在食用方法上，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，深受人们喜爱。在我们家春笋季里有一道必备的养生汤-『春笋蹄花汤』，汤汁鲜美，口感清润，笋嫩肉香，全家人都非常喜欢~ 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#