土豆烧排骨（砂锅版）

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一到周末，哥哥住校回来，弟弟放假，好几年不怎么做饭，现在一到周末都会学习做饭，弟弟9月份上小学，又要开始早餐，晚餐，周末节假日一日三餐，当然我也会点外卖只是基本都是自己做。

食材清单加入采购清单

精小排 450克

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土豆 1个

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老抽根据上色加

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生抽根据味道加

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葱随意

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姜随意

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蒜随意

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八角 3个

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花椒随意

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13香随意

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洋葱随意

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木耳随意

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红萝卜增加颜色用随意

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黄豆酱不吃辣用这个

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少许干辣椒随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，洋葱切啥都可以，姜拍烂或者切片都可以，蒜有点少我就切小了，花椒和干辣椒清洗后放进去，八角然后，加菜籽油，把上面香料加进去炒香我用的砂锅（前提是你的砂锅可以干炒，不然还是锅里炒好再倒进去砂锅吧）
步骤3/8 点击查看大图
加入排骨，黄豆酱，13香，生抽，老抽，鸡精
步骤4/8 点击查看大图
小炒一下，炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
加水煮一会儿，大火烧开，小火慢煮，我没拍这一步，截图视频（刚好录了视频给老公）。煮一会儿，然后加入配菜:木耳，红萝卜，土豆
步骤6/8 点击查看大图
搞定，过程中味道不够，可以二次调味
步骤7/8 点击查看大图
排骨都焖来脱骨了，如果要汤汁泡饭，可以收汁的时候多留点。
最后一步点击查看大图
撒点葱花，焖一下，起锅，还在煮了，砂锅温度确实。