芦笋炒虾仁
时令鲜嫩的春日限定小炒，低卡营养十分钟就可以搞定的家常美味料理，鲜嫩的当季芦笋搭配爽口鲜香的虾仁真的非常营养又美味！ 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
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步骤1/16
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新鲜的芦笋切掉根部，再把部分老一些的芦笋去皮后洗净切成小段备用。
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步骤2/16
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锅中倒入适量清水，大火煮开后放入1茶匙盐和1勺橄榄油。
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步骤3/16
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倒入切好的芦笋段焯水至断生约30秒左右。
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步骤4/16
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将焯好水的芦笋捞出再过一下冷水后捞出备用。
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步骤5/16
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热锅倒入少许橄榄油。
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步骤6/16
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倒入市售剥好的虾仁。
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步骤7/16
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把虾仁炒变色后即可铲出待用。
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步骤8/16
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锅中留有底油放入蒜丁大火炒出蒜香味。
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步骤9/16
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再倒入焯好水的芦笋和蒜丁混合一起翻炒几下。
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步骤10/16
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倒入事先炒过的虾仁。
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步骤11/16
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再次混合继续翻炒片刻。
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步骤12/16
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加入约3 g的盐和2 g黑胡椒碎不断的翻炒入味。
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步骤13/16
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清爽鲜香的芦笋炒虾仁就炒好啦。
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步骤14/16
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把炒好的芦笋虾仁装盘上桌就可以开吃啦。
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步骤15/16
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家常做法简单又美味，非常适合春日轻食减脂的美味料理。
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最后一步
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虾仁口感Q弹脆爽，芦笋也清脆爽口喜欢清淡口味的也一起来试试吧！
1:芦笋根部外皮去掉，吃起来口感会更好！
2:焯芦笋的水中加入盐和植物油才是碧绿不发黄的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-14 · 广东省
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