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油泼辣子的做法

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油泼辣子

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家里没有辣椒了，吃饭也不香了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

细辣椒面小半碗

、

粗辣椒面小半碗

、

熟白芝麻两勺

、

大葱半根

、

生姜小块

、

香菜一小把

、

八角，桂皮，香叶，小茴香，丁香适量

、

盐，花椒面，鸡精，醋各一小勺

、

油多放点

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
热油，放葱姜小火炸，均匀翻炒，然后再放香料，家里有啥香料放啥。没有也不影响，炒制金黄捞出
步骤2/3 点击查看大图
小火炒制金黄捞出，辣椒面里面放盐，鸡精，花椒面，白芝麻，搅拌均匀，舀一勺油浇入辣椒碗里，小勺子搅拌透，再浇第二次，继续搅拌，激发香味
最后一步点击查看大图
可以再倒一小勺陈醋，增香，再舀一勺油倒入碗中，搅拌均匀，放凉就可以吃了，香喷喷的辣椒油就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-13 · 河南

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