雪梨肉沫汤
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步骤1/6
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雪梨削皮,切成片。
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步骤2/6
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猪肉切碎
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步骤3/6
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剁成泥
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步骤4/6
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肉泥放入碗里加入生姜片、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
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步骤5/6
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水开后分次下肉,稍微煮一会再划开,以免全结在一团。注意一定要水开,裹住粉的肉才能迅速烫熟保持肉的鲜嫩。
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最后一步
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肉熟后下入雪梨,再煮开,加入适量盐和鸡精即可。雪梨不能久煮,煮久会发酸,变绵软。
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发布于 2023-04-13 · 江西
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