黄花菜炒肉丝
黄花菜也称金针菜,它一般是晒干后泡发再做菜, 金针菜中含有大量的卵磷脂,可以增强和改善大脑功能,有健脑的功效,对注意力不集中、记忆力减退等症状都有一定的疗效。金针菜中含有的黄酮类化合物具有多种生物活性,可以扩张冠状动脉,抗心律失常,其次还有一定的抗菌作用。另外,金针菜中含有膳食纤维,对肠胃友好。新鲜黄花菜清香味甘,只有春天才能吃到。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
-
步骤1/10
点击查看大图
黄花菜炒肉丝是春天特有的美味。
-
步骤2/10
点击查看大图
首先是准备好黄花菜及肉丝
-
步骤3/10
点击查看大图
黄花菜去除花芯
-
步骤4/10
点击查看大图
用水烫一下去捞出备用
-
步骤5/10
点击查看大图
肉丝加料酒,酱油,淀粉抓腌一会
-
步骤6/10
点击查看大图
热锅下油,将肉丝炒到变色
-
步骤7/10
点击查看大图
加入黄花菜快速翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
出锅前用盐调一下味道即可
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品
由于新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,直接食用会有腹痛,必须要焯水一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-12 · 上海
黄花菜炒肉丝的相关分类
黄花菜炒肉丝的相关推荐
-
菠萝咕噜肉
2459083人看过 -
#妈妈手中的安心味#虾仁滑蛋
151637人看过 -
川菜-青椒回锅肉
1672542人看过 -
家常版 毛血旺
631356人看过 -
#好吃不上火#白菜炖豆腐
6122444人看过 -
#轻食季怎么吃#素炒豆芽
161033人看过 -
山西土豆豆角焖面
171492人看过 -
#夏日开胃餐#黄花菜炒肉片
133491人看过 -
肉末烧豆腐
9688人看过 -
青豆肉丝
22852人看过 -
豉汁排骨蒸南瓜
15912人看过 -
白灼青口
81622人看过