万能拌面酱／凉拌酱

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公司食堂味道太，清汤寡水所以万能酱拌什么都好吃，生青瓜沾一下那个酱更好吃哦 …嘎嘎香，超开胃做凉拌菜也是一流哦，做凉拌菜的时候记得加入陈醋和芫茜想吃辣点，记得加入小米椒 #滴滴鲜香味道美极# 参与活动: #【滴滴鲜香味道美极】#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

姜少量

、

蒜头 2个

、

干冬菇 10个

、

青椒 1个

、

小虾米 100g

、

洋葱适量

、

鸡精 1勺

、

味精 1勺

、

蚝油 100～150g

、

白沙糖 150g

、

盐 1勺

、

酱油 150g

、

红油 100g

、

调和油 300g左右

、

芝麻适量

、

辣萝卜干适量100g

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所需的材料（猪肉、姜、蒜、干冬菇、青椒、洋葱）清洗干净切丁或切碎就可以备用
步骤2/9 点击查看大图
把锅清洗干净，烧干后加入油，把肥肉炸干
步骤3/9 点击查看大图
肥肉炸七七八八的时候再倒入瘦肉一起榨干（注：榨干的肉做出来的酱放的时间可以更久）
步骤4/9 点击查看大图
猪肉榨干后放入姜、蒜、青椒、洋葱、冬菇
步骤5/9 点击查看大图
最后放入虾米、辣萝卜干，一起翻炒大概5分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
食材炒的比较干的时候就可以关小火
步骤7/9 点击查看大图
倒入调料：盐、鸡精、味精、蚝油、糖、芝麻、红油、酱油、胡椒粉
步骤8/9 点击查看大图
炒至均匀冷却后就可以装瓶，冰箱冷藏放的时间更长
最后一步点击查看大图
吃面的时候直接拌进去就可以，嘎嘎香哦，也可以放在凉拌菜那里，味道也是非常的鲜香，这个版本做出来的拌面酱会有一点点甜哦，不喜欢吃甜的，亲，可以少放点糖，炒的时候