樱花饭团

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四月里的天气春暖花开，踏青露营最适宜，恰好附近的樱花园樱花盛开，三五好友带上美食一起去露营赏樱，当然我也来应个景，带上我的樱花饭团，粉粉樱花饭团整合飘落的樱花相映，让人不仅饱了眼福也饱了我们的口福之欲，一口咬下去仿佛就在吃下眼前的美景，超有仪式感，超满足~ 饭团的大米饭添加了金龙鱼橄榄调和油，它精选源自西班牙进口的特级初榨橄榄油，不仅让米粒更加透亮，也让中式饭团里蕴含异域风情，内陷的土豆泥沙拉也是用金龙鱼橄榄调和油混合苹果醋调制的油醋汁，替代了沙拉酱，吃起来口感绵密又低卡，符合现代人追求美味的同时更注重健康，这样有颜值的又健康的轻食饭团，快来做起来吧，超级简单，小白都可以上手，一学就会。点击购买[金龙鱼橄榄油调和油] #戳链接#

食材清单加入采购清单

樱花饭团：

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大米 500克

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水 600毫升

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红米苋汁 30克

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金龙鱼特级初榨橄榄调和油 30毫升

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土豆泥沙拉内馅：

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土豆 2-3个

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胡萝卜 50克

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豌豆 20克

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三色藜麦（生） 10克

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杏鲍菇 50克

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青甘蓝 50克

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金龙鱼特级初榨橄榄调和油 30毫升

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苹果醋 30毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：大米洗净，土豆去皮，三色藜麦事先洗净浸泡30分钟，青甘蓝切丝，胡萝卜、杏鲍菇切丁，豌豆，黑芝麻适量，玉米碴适量，红米苋洗净之后煸炒之后取红米苋汁。
步骤2/13 点击查看大图
大米洗净倒入电压力锅内，倒入清水没过大米差不多1节指的位置即可，选择煮饭键。
步骤3/13 点击查看大图
煮好的白米饭趁热倒入料理碗中，放凉之后倒入30克红米苋汁，让米饭染成粉粉的颜色。
步骤4/13 点击查看大图
倒入30毫升金龙鱼特级初榨橄榄调和油，翻拌均匀，这样一来可以防止粘手，也可以让米粒看起来更加透亮。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切成小丁，杏鲍菇洗净切丁，豌豆洗净，青甘蓝洗净之后切成细丝，焯水之后备用。
步骤6/13 点击查看大图
三色藜麦事先浸泡30分钟，然后放入锅内煮至有小芽冒出即可，差不多20分钟左右。
步骤7/13 点击查看大图
煮好的土豆，取一半碾压成泥，另一半切成小丁，这样口感层次更丰富。
步骤8/13 点击查看大图
焯过水的胡萝卜丁、豌豆粒、三色藜麦、杏鲍菇丁、青甘蓝丝和土豆丁一起放入沙拉碗内。
步骤9/13 点击查看大图
在土豆泥里倒入30毫升金龙鱼特级初榨橄榄油调和油和30毫升的苹果醋，混合均匀做成土豆泥沙拉酱，土豆泥沙拉酱不要太稀，太稀的话饭团不容易成型。
步骤10/13 点击查看大图
将土豆泥沙拉酱倒入沙拉碗内，搅拌均匀内陷就做好了。
步骤11/13 点击查看大图
取30克粉色米饭放在保鲜膜内，放入1勺土豆泥沙拉作为内陷，包裹成饭团之后做成樱花的造型即可。
步骤12/13 点击查看大图
成型后的樱花饭团上面用玉米碴点缀作为花芯，撒上一些芝麻点缀即可。
最后一步点击查看大图
带着樱花饭团去露营了。

小贴士

1.金龙鱼橄榄调和油甄选西班牙特级初榨橄榄油，调配稻米油和玉米油，让我们同时摄入不同的不饱和脂肪酸，同时凉拌的话可以更好的保留营养，更健康。 2.饭团上色前不要先放油提亮米的颜色，这样不容易将颜色染在米饭上，如果没有红米苋，可以用火龙果汁替代，也可以直接用鱼松粉或是樱花粉替代。 3.饭团的内陷也可以根据自己的口味喜好换成其他口味，如咸蛋黄肉松，若用咸蛋黄肉松，可以先将咸蛋黄用金龙鱼橄榄调和油煸炒出沙状态之后拌入肉松，这样更能吃出咸蛋黄沙沙的口感，也不会感到吃多了比较腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-11 · 上海市

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