家常小炒鸡
在家做出饭店的味道
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
如图所示,把食材准备好备用。鸡肉提前泡水半小时,多清洗两遍,不用焯水。
-
步骤2/15
点击查看大图
调个炒鸡酱,如图所示。
-
步骤3/15
点击查看大图
锅烧宽油,皮蛋下锅煎至起皮变色。捞出。
-
步骤4/15
点击查看大图
接着把土豆块放进去煎,一边煎一边翻,至断生外表焦黄。
-
步骤5/15
点击查看大图
盛出备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
底油下姜片煸炒,接着放鸡肉,大火煸炒至鸡皮焦黄。
-
步骤7/15
点击查看大图
放入干线椒,红花椒,青花椒,适量。青花椒麻口,不爱吃麻少放。
-
步骤8/15
点击查看大图
调好的炒鸡酱倒进去
-
步骤9/15
点击查看大图
翻匀上色,这会儿香味就出来了……
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入一罐啤酒,再加入适量开水
-
步骤11/15
点击查看大图
水量没过鸡肉,大火烧开,转小火盖盖子炖20分钟。
-
步骤12/15
点击查看大图
二十分钟一到,开盖倒入煎好的皮蛋和土豆,大火翻炒,收汁。
-
步骤13/15
点击查看大图
汤汁收的差不多,放青椒和大葱白,继续翻炒至青椒断生。
-
步骤14/15
点击查看大图
就这个样子,尝尝咸淡,不够可以再补点盐。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,就米饭一绝!
1,不喜皮蛋可不放。
2,鸡肉不要焯水,会柴
3,多蒸点米饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-11 · 河南省
家常小炒鸡的相关分类
家常小炒鸡的相关推荐
-
家常小炒~蚂蚁上树
247146人看过 -
#精致一人食#家常小炒萝卜粉丝
39844人看过 -
凉拌菜-菠菜腐竹#我们约饭吧#
485744人看过 -
可乐鸡翅里的鹌鹑蛋
38063人看过 -
家常小炒面
5673人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#韩式拌花菜
517991人看过 -
家常小炒肉
4567人看过 -
清爽开胃 | 5分钟一道家常凉拌菜,尝过的都说好!
11396643人看过 -
家常小炒肉
11846人看过 -
【新疆大盘鸡】家常小炒
20185人看过 -
家常小炒溜溜肉
26166人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#夏季凉拌菜黄瓜海螺肉
260175人看过