我宣布这是最好吃的伯爵红茶麦芬蛋糕
搅一搅拌一拌,有手就会做伯爵红茶麦芬蛋糕 这款玛芬蛋糕不用黄油,口感更加松软。加上伯爵红茶佛手柑清香的味道,搭配酸酸甜甜的蔓越莓干和清爽不腻的橙皮丁让你一口沦陷。 食材:玉米油85克,牛奶200克,鸡蛋90,细砂糖70克(喜欢甜的可以多放点)低粉180克,玉米淀粉40克,奶粉40克,海盐2克,泡打粉8克,川宁伯爵红茶包2包(4克),蔓越莓干50克,橙皮丁50克。 表面装饰酥粒: 黄油20克,糖20克,低粉40克 方子的量可以做6个蘑菇头麦芬蛋糕
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步骤1/13
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先制作酥粒,把酥粒材料倒入盆子里带上一次性手套抓搓成颗粒装,放冰箱冷冻备用。牛奶烧开把茶包放进去闷泡5分钟左右,晾凉备用,所以有的粉类提前混合均匀过筛备用,蔓越莓干、橙皮丁切成小块备用,烤箱提前预热180度。
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步骤2/13
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糖➕蛋液➕盐加油搅拌至乳化状
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步骤3/13
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加入泡好的红茶牛奶(带茶碎)
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步骤4/13
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加入过筛的粉类,搅拌均匀。
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步骤5/13
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再倒入50克的蔓越莓干和50克的橙皮丁
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步骤6/13
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翻拌均匀。
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步骤7/13
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蛋糕糊装入裱花袋
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步骤8/13
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挤入纸杯模具十分满
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步骤9/13
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表面撒上酥粒
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱180度中层,烤25分钟左右出炉。
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步骤11/13
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出炉的时候表面酥脆,内心柔软,凉后密封保存,回油后整体口感湿润松软,非常好吃!
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步骤12/13
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表面的酥粒香酥脆好好吃
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最后一步
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佛手柑清香的味道,搭配酸酸甜甜的蔓越莓干和清爽不腻的橙皮丁让你一口沦陷。
烤箱温度时间仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-11 · 河南省
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