蔬菜汤
海南澄迈是全国闻名的“长寿之乡”,当地的长寿老人,最爱吃的长寿宝贝之一就是红薯叶。 在营养上,红薯叶的胡萝卜素含量极为丰富,是大白菜的11倍,而且红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,能够提高人体免疫力,而且红薯叶含有丰富的叶绿素,能够有助于“净化血液”,帮助排毒;红薯叶不仅可以吃,还很有营养,含有蛋白质、矿物质等营养物质,可见吃红薯叶对身体大有益处。 今天蓉儿分享的这道汤是红薯叶搭配香菇、山药、胡萝卜一起煮的汤,香菇当中含有非常丰富的粘多糖,这种物质也能够促进我们体内免疫力的增强,山药在民间被称为“神仙素食”,不仅有补脾健胃,补虚劳的作用,而且还能美容养颜,提高人体免疫力,这几样食材的搭配让汤的营养更加的全面,色泽也更加的诱人,建议家有老人和孩子的可以多做给他们吃,能有助于增强身体抵抗力,下面一起来看看具体的制作方法吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
干香菇5朵,清洗干净后加温水泡发,泡好后挤干水分切成小丁备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
山药1根,清洗干净后先削皮,然后用刀拍碎,再切成小块备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
胡萝卜一根,洗净去皮后切厚片,再切成小丁备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
红薯叶一把,清洗干净后改刀切小段儿。再准备点葱蒜,小葱切葱花,大蒜切蒜末。
-
步骤5/7
点击查看大图
碗里打入3个鸡蛋,加一勺盐和一大勺淀粉水,搅打均匀。起锅热油,倒入蛋液,煎蛋蛋液快凝固的时候用筷子划散。接着继续煎2分钟,煎到鸡蛋有点焦焦的就可以,然后关火盛出来备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
起锅热油,下蒜末和葱白爆香,接着把香菇倒进来炒一炒。炒出香味儿把香菇水倒进来,然后再加半碗清水。大火煮开后倒入山药,胡萝卜,调味加盐、鸡精、生抽、一点点蚝油,然后盖上继续煮5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
山药和胡萝卜煮熟后再倒入鸡蛋和青菜,继续煮一分钟就可以关火了。出锅前再撒一把小葱花和枸杞,好喝的蔬菜汤就做好了。
1、香菇一定要记得用干香菇,味道会更浓郁,煮汤更合适。
2、山药可以尽量切小一点,所以建议拍碎后再切一下就行,煮的时候会更好煮。
3、鸡蛋煎的焦一点,吃起来会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-10 · 湖北省
蔬菜汤的相关分类
蔬菜汤的相关推荐
-
蔬菜汤
98088人看过 -
蔬菜汤
82328人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
318142人看过 -
蔬菜汤
54539人看过 -
#我要上首焦#好喝不怕胖的减脂蔬菜汤
982941人看过 -
蔬菜汤
25222人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5910588人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1865275人看过 -
地三鲜
34989695人看过 -
#加油 阿根廷#荷包蛋冬瓜汤
225080人看过 -
蔬菜汤
21483人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
203687人看过