软绵绵戚风蛋糕
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买了一本日本的烘焙书,试了一款6寸的戚风每次做都很成功,减少了原方的糖量,记录一下自用。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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鸡窝里掏出三颗新鲜的蛋
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步骤2/11
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蛋清和蛋黄分离,置于两个不同的盆子里。注意:蛋清的盆子里必须无水无油,用纸巾多擦几遍!蛋清里挤入几滴柠檬汁,放入冰箱冷藏。
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步骤3/11
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3个蛋黄与10克细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/11
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发布于 2023-04-10 · 浙江省
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