青瓜红萝卜炒牛肉~的做法

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青瓜红萝卜炒牛肉~

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喜欢营养健康的荤素搭配，快手又好吃。下饭菜哦~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300克

、

青瓜一条

、

红萝卜一根

、

盐适量

、

生抽、蚝油各半勺

、

沙茶酱 1勺

、

白糖少许

、

食用油 1勺

、

淀粉适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切薄片，用姜丝+盐+生抽+沙茶酱+白糖+食用油+淀粉拌好，腌制十分钟。青瓜滚刀切好，红萝卜去皮切片，蒜蓉准备好~
步骤2/6 点击查看大图
先炒青瓜红萝卜。锅热下油，爆香蒜蓉。下青瓜红萝卜，反复翻炒，淋点热水，加盖。煮至青瓜红萝卜熟透，下点盐和少许蚝油调味~盛出备用~
步骤3/6 点击查看大图
另起油锅。下牛肉翻炒几下，淋少许开水，加盖30秒。打开盖后翻炒几下就可以熄火。把牛肉盛放在青瓜红萝卜上~
步骤4/6 点击查看大图
成品图。简单快手~
步骤5/6 点击查看大图
嫩滑的牛肉搭配脆甜的青瓜红萝卜，口感丰富。荤素搭配，营养健康~
最后一步点击查看大图
家常又美味。下饭菜，绝绝子~

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

牛肉一定要先腌制一下，才入味；炒牛肉溅少许开水，不要用冷水，炒出来的牛肉才嫩滑不柴~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-10 · 广东省

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