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糖醋鸡蛋的做法

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糖醋鸡蛋

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记忆里糖醋鸡蛋大概就是这个味道……

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鸡蛋 6个

、

好干辣椒 5个

、

生抽 2勺

、

醋 4勺

、

番茄酱 4勺

、

糖 3勺

、

淀粉 1勺

、

白芝麻适量

、

清水 5勺

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜末用清水泡一下
步骤2/8 点击查看大图
（勺子大小如图）生抽2勺，陈醋4勺，老抽1勺，番茄酱4勺，白糖2勺，淀粉1勺，水5勺
步骤3/8 点击查看大图
泡好的蒜末，泡3分钟就行。
步骤4/8 点击查看大图
煎好荷包蛋
步骤5/8 点击查看大图
锅中放油，油热加辣椒段，蒜末翻炒一下，蒜末炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤7/8 点击查看大图
放入荷包蛋，让每一面都可以裹上酱汁。煮开后稍微收汁就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

偏酸一点点，大家调酱汁时候可以用凉白开，调好可以稍微尝一下是不是符合自己的口味，喜欢酸点可以加醋和番茄酱，喜欢甜一些可以多加一点糖。众口难调～自己喜欢的才是好味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-08 · 江苏

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