简易版生日蛋糕
宝宝过生日 为了吃得好,我就自己做得生日蛋糕 又大了一岁,开开心心,平安喜乐 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#
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步骤1/18
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将鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清里将白砂糖分三次打发,打发至有纹理,且打发器拿起有小尖勾就是好了。
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步骤2/18
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将三个蛋黄、面粉、食用油和牛奶混合,搅拌均匀、待用。
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步骤3/18
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将打发好的蓬松的蛋清和面糊搅拌均匀。
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步骤4/18
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搅拌的时候顺着一个方向,避免来回搅拌,因为来回搅拌会消泡。
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步骤5/18
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搅拌的面糊放入6寸模具,略微震荡一个气泡。烤箱170°预热。
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步骤6/18
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170°烤45-50分钟,待快烤好的时候,用牙签插入蛋糕,牙签上没有湿面糊就是烤好了。
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步骤7/18
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蛋糕胚晾凉,然后两边可开一点小口,用一根线交叉一拉就可以很均匀平整的分开好。
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步骤8/18
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就像这样平整光滑。
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步骤9/18
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将500g安佳淡奶油和50克白砂糖一起打发, 先低速再中高速。
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步骤10/18
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打发至有层次的纹理就是好了,不要过度打发哦。然后冰箱里冷藏20分钟就可以用了。
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步骤11/18
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现在开始装饰,我用了芒果做芯儿,涂奶油、放芒果。
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步骤12/18
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重复这个步骤几次,按自己喜欢加水果。
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步骤13/18
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最后把蛋糕最外面一圈涂上奶油。
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步骤14/18
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尽量用摸刀刮平一些。点缀蓝莓和草莓
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步骤15/18
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最后淋上些糖粉,营造下雪的感觉,哈哈
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步骤16/18
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今天这个芒果蛋糕是宝宝点名要的。我用了新鲜芒果同时搭配他最喜欢的这个橙子芒果果汁,这个生日太赞了
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步骤17/18
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配料表很干净,只有芒果和橙子的果汁,赞个 怪不得娃爱喝
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最后一步
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平安喜乐,又大一岁啦!妈妈爱你
烘焙考验的不是技术,是耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-08 · 上海
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