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红糖红枣枸杞千层糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马蹄粉 250克

、

红糖 150克

、

红枣 250

、

枸杞 1把

、

水 1600mL

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
枸杞，红枣去核洗干净
步骤2/12 点击查看大图
这一步懒的可以忽略哈，我是用剪刀剪成一片片的，然后倒水进去煮到红枣软烂就可以了，水的份量大概，反正最终成品水量是1600
步骤3/12 点击查看大图
煮完之后把渣隔出来，渣放料理机里打碎，打不了的可以放点红枣汁进去打
步骤4/12 点击查看大图
打完隔渣，要汁，最终红枣汁的份量是1600ml，不够就加水加够
步骤5/12 点击查看大图
隔完渣倒一般去锅里，放入红糖小火煮融化
步骤6/12 点击查看大图
剩下一半红枣汁放到马蹄粉里搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀后的状态，然后拿勺子装一勺到红糖水里，搅拌均匀，红糖水关火
步骤8/12 点击查看大图
关火后的红糖水，慢慢倒入到马蹄水里，边倒边搅，红糖水温度不要太高了，我一开始温度太高最后弄的生熟浆好稠好稠，稠蒸出来就不好弄了，生熟浆弄完就可以开蒸啦
步骤9/12 点击查看大图
这个就是我第一次做的，很稠，只能一次性蒸了
步骤10/12 点击查看大图
第一次的成品图
步骤11/12 点击查看大图
这是我第二次做的，可以一层一层蒸了
最后一步点击查看大图
分赃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-07 · 广东省

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