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千层糕的做法

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千层糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰浆部分

、

马蹄粉 50克

、

牛奶 150克

、

椰浆 190毫升

、

砂糖 50克

、

红糖部分

、

红糖 50克

、

水 300克

、

马蹄粉 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先做红糖部分，马蹄粉与150克水混合均匀。50克红糖加入剩余的150克水中。
步骤2/11 点击查看大图
烧开水融化红糖，关火。
步骤3/11 点击查看大图
马上勺一勺马蹄粉浆进去红糖水中搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
搅拌好是这个状态。
步骤5/11 点击查看大图
把搅拌好的红糖水慢慢倒入马蹄粉浆中，边倒边不断搅拌。
步骤6/11 点击查看大图
混合好的红糖粉浆
步骤7/11 点击查看大图
再做椰浆部分，50克马蹄粉加入150克牛奶中搅拌均匀。50克砂糖加入椰浆中。
步骤8/11 点击查看大图
椰浆加热烧开倒入一勺粉浆搅拌均匀，再把搅拌好的椰浆慢慢倒入粉浆中不断搅拌。这个操作步骤跟红糖粉浆一样。
步骤9/11 点击查看大图
水烧开，先一勺红糖粉浆，加盖蒸3分钟。
步骤10/11 点击查看大图
再倒入一勺椰浆粉浆，加盖蒸3分钟。如此重复。
最后一步点击查看大图
千层糕就蒸好了。放凉脱模切件即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-10 · 广东省

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