椰汁西米糕
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步骤1/5
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锅中放入适量清水,烧开后,把西米导入锅中,10分钟后关火,盖好盖子闷了10分钟;10分钟后再开火,烧开后,再煮10分钟,关火后再焖10分钟,直至西米变透明
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步骤2/5
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把西米捞出,过一过冷水后沥干水,放入一个合适的容器中
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步骤3/5
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碗中放入10克吉利丁粉,加入200毫升冷水,搅拌均匀,用40度的温水隔水融化吉列丁粉
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步骤4/5
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把椰浆、糖、和溶解有吉利丁粉的水一起放入锅中,小火慢慢煮沸,要用勺子一直不停的搅拌,以防糊锅
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最后一步
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把煮好的椰浆,倒入装有西米的容器中,放凉后放入冰箱冷冻至凝固,取出后切小块即可食用
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发布于 2023-04-07 · 广西壮族自治区
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