南方人春天喜欢炖的养生汤，这两样食材放一起，鲜上加鲜!
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春天对于南方人来说，是鲜味的天下!竹笋是山林孕育的春鲜美味，油焖，红烧，卤煮，清炖都是鲜味中的鲜味。 南方人吃笋，在我们徽州还有一道很出名的养生汤『春笋煨鸡』，用当地的老母鸡和笋一起慢煨，最好是瓦罐，只需一点盐，一口下去，鲜上心灵，忍不住贪喝! 『春笋煨鸡』是一道地方性养生汤，南方人家里春天必备，可以提高免疫力，消除疲乏，让身体充满活力~ 今日鲜美『春笋煨鸡』食谱分享 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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土鸡洗净后斩块，放入瓦罐中，加入清水和姜片
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步骤2/4
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焯过水后重新放入锅中，春笋切块
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步骤3/4
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大火煮开后放入春笋块，换小火慢煨之熟，加盐调味即可
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最后一步
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成品
小贴士
土鸡的味道比草鸡更鲜，但煨的时间会更长些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-07 · 江苏省
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