山姆牛肉卷
疫情期间抢购真是难啊,好不容易抢到平价的山姆肥牛卷了,试着来做一次山姆牛肉卷。 薄薄脆脆的饼皮,超长拉丝的马苏里拉奶酪,鲜嫩多汁牛肉馅,一口下去爆汁又拉丝,好吃到爆!
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步骤1/8
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将高筋面粉和低筋面粉过筛混合,将白糖和酵母放入水中充分溶解后等待5分钟左右。
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步骤2/8
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面粉里面加入5g盐与上述液体混合,放入厨师机1—2挡10分钟左右,中间倒入玉米油。
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步骤3/8
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完全搅拌成面团后,盖上保鲜膜醒发30分钟。
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步骤4/8
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切丝青红椒 ,洋葱,肥牛提前解冻后放入5勺烧烤酱,2勺生抽,黑胡椒碎,味道不够适量加点盐,腌制半小时左右。
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步骤5/8
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锅内倒入适量油 将腌好的肥牛倒入煸炒,变色后加入青红椒煸炒至出香。
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步骤6/8
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将醒发好的面团分为3份,尽量赶大后,放入上述炒好的馅料,里面裹入适量芝士,然后将馅料竖起放,开始包。
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步骤7/8
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完成后在饼面上撒上适量芝士粉和大蒜粉。
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最后一步
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烤箱预热200℃ 上下火烤12—15分钟 出炉。
赶紧切开试试 一手拍照没拍到拉丝的照片 真的是不会输给山姆买的蜜汁自信一口气吃一个 绝绝子~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-07 · 四川
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