紫薯馒头
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烹饪步骤
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步骤1/4
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酵母用不烫手的温水融化，倒入面粉和成面团。紫薯碾成泥，也不要怕它有颗粒。倒入面粉酵母水和成面团。不很光滑也没事，等会得醒发
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步骤2/4
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如果天冷就用个比面盆大的盆子或者锅，里面放上稍微有点点烫手的水。把面盆放进去醒发。醒发到扯开有丝窝就好了。
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步骤3/4
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醒发好的面粉分别再揉捏排气，然后把白面团平均分擀成包大包子厚的面皮，这个薄点厚点都无所谓。把紫薯面团分成和白面皮等份的圆球，像包大包子一样把紫薯球包进去。最后整理下褶子形状，褶子朝下就行了
步骤4/4
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发布于 2023-04-06 · 河南省
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