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广西的艾草“籺”的做法

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广西的艾草“籺”

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在清明节前后，正是吃艾草＂籺＂的好时节！在这个季节的艾草长得非常茂盛，又很嫩！艾草本身就是一种药用植物，运用的非常广泛。对人体的帮助很大，＂艾草＂不仅可以入药。还可以直接食用，用艾草做出来的“籺”，香、糯、甜，有一股春天的味道！

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艾草一小把

、

黑芝麻一块钱的黑芝麻

、

花生商量

、

白糖适量

、

糯米粉 500克

、

菠萝蜜的叶子适量／张

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把花生放进锅里小火干炒，炒干花生米后盛出晾凉后。打成花生碎备用
步骤2/9 点击查看大图
黑芝麻同花生一样，慢火干炒至出香味。炒干盛出，黑芝麻用破壁机打碎然后把花生碎和黑芝麻碎放一起，再加入适量白糖，一起搅拌下备用！炒熟；花生芝麻放一起，超级香！(流口水啦)
步骤3/9 点击查看大图
这是搅拌好的花生芝麻馅，备用
步骤4/9 点击查看大图
把艾草叶洗干净，锅里烧开水。把艾草放进锅里烫一下水。(目的为了除青，除涩)烫的的艾草放破壁机里，加水打成浆备用
步骤5/9 点击查看大图
盆里放糯米粉，加适量的糖。艾草浆少量多次慢慢的倒入糯米粉里，一边用手和面，和成这样就可以了
步骤6/9 点击查看大图
和好面后，就抽空把需要用的叶子洗干净(由于我临时没找到菠萝蜜的叶子，就用了其他叶子代替)然后在叶子上抹点花生油
步骤7/9 点击查看大图
就开始做啦，用手分成一团团的。然后捏扁面团，把黑芝麻花生馅包在中间，然后放叶子上小朋友也参加了，所以小小的那些都是小朋友的作品
步骤8/9 点击查看大图
小朋友的制作，好吃又好玩
最后一步点击查看大图
然后放进锅里蒸熟就可以吃啦绿油油哒，最天然的颜色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-05 · 广西壮族自治区

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