排骨焖花卷
-
步骤1/27
点击查看大图
先来和面,盆里舀两万面粉,加酵母拌匀,慢慢加温水搅成絮状。
-
步骤2/27
点击查看大图
揉成面团,封上保鲜膜,温暖处醒发。
-
步骤3/27
点击查看大图
温水洗净排骨
-
步骤4/27
点击查看大图
凉水下锅,加少许料酒,水沸焯水4分钟左右。
-
步骤5/27
点击查看大图
捞出洗净控水。
-
步骤6/27
点击查看大图
调酱汁:照烧酱,腐乳汁,酱油,生抽,十三香,调匀。
-
步骤7/27
点击查看大图
油锅加冰糖,炒糖色。
-
步骤8/27
点击查看大图
下排骨,翻炒出焦糖香。
-
步骤9/27
点击查看大图
至表皮变色,加葱姜蒜,大料,爆香。
-
步骤10/27
点击查看大图
沿锅边撒点白酒
-
步骤11/27
点击查看大图
倒入酱汁炒匀
-
步骤12/27
点击查看大图
加水与食材齐平
-
步骤13/27
点击查看大图
撒胡椒粉炒匀
-
步骤14/27
点击查看大图
转入高压锅,上汽压8分钟。
-
步骤15/27
点击查看大图
面团醒好了,擀成片
-
步骤16/27
点击查看大图
抹油撒葱花
-
步骤17/27
点击查看大图
对折再擀开,切宽条
-
步骤18/27
点击查看大图
两个合一个,筷子中间压一下
-
步骤19/27
点击查看大图
拧成花卷
-
步骤20/27
点击查看大图
再盖保鲜膜,醒15分钟左右
-
步骤21/27
点击查看大图
排骨压好了,转入炒锅
-
步骤22/27
点击查看大图
下芸豆和土豆块
-
步骤23/27
点击查看大图
加盐和蔬之鲜翻炒均匀,盖盖小火炖至土豆熟透。
-
步骤24/27
点击查看大图
码入花卷
-
步骤25/27
点击查看大图
盖盖小火焖15分钟左右
-
步骤26/27
点击查看大图
我还加了点手擀面一起焖的,花卷和面条,吸收了汤汁,绝了!
-
最后一步
点击查看大图
出锅,撒芝麻或者葱花,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 辽宁省
排骨焖花卷的相关分类
排骨焖花卷的相关推荐
-
排骨炖花卷
9126人看过 -
#一学就会快手菜#豆角焖花卷
76873人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790324人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16644227人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67629154人看过 -
辣子鸡----家常版
2214573人看过 -
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8628698人看过 -
香辣花卷#立冬第一补#
135508人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2867920人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6136702人看过 -
快手糖醋排骨
2818275人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#大盘鸡焖花卷
176805人看过