盐白奶绿色的青团子
今天清明节假期,天气有点阴冷不想出门,闲来无事的下午喝着咖啡刷手机,不停刷到青团的小视频,突然想吃,翻翻家里原材料,除了艾叶其他还都有,正好前两天买了羽衣甘蓝粉,感觉可以试试代替艾叶汁,就做出了这一款盐白奶绿色的青团,居然散着有淡淡春日温柔感
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步骤1/14
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馅料食材
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步骤2/14
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把肉酥,猪油,熟咸蛋黄揉在一起,大概220克
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步骤3/14
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把馅料捏成12了团子,每个18克左右
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步骤4/14
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羽衣甘蓝粉用300克热水化开调匀
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步骤5/14
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用羽衣甘蓝水和面
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步骤6/14
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加入15克橄榄油,揉成光滑的面团
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步骤7/14
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大概50克面包一个青团
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步骤8/14
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跟包汤圆基本一样
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步骤9/14
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青团'肚脐眼'朝下,放在油纸上(我用的是烘焙调理纸,把它裁成小方块,一个青团用一张)
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步骤10/14
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把青团放进蒸锅里
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步骤11/14
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大火蒸20分钟
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步骤12/14
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蒸的时候团子会膨胀,所以团子不要挨得太紧
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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味道好极了
我选用了有芒果粒的果蔬肉酥,感觉很配。
不喜欢猪油的可以用沙拉酱代替,不过我更喜欢猪油哈哈
妥妥的糖油混合物,味道虽好,但不能多吃哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 江苏省
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