芹菜猪肉面片
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步骤1/10
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面粉中加入3-5克盐放入清水和好面后在盆中醒15-20分钟在揉揉
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步骤2/10
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醒面期间把芹菜(叶子好东西别扔洗净备用)洗净切丁,肉切片,姜切片
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步骤3/10
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锅中放油,热了后放肉翻炒加入料酒嘭香去腥后倒入芹菜丁翻炒
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步骤4/10
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炒五六分钟后加入豆瓣酱炒香
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步骤5/10
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炒香后放入清水开锅炖5-10分钟,开锅后加入盐,鸡精
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步骤6/10
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和好的面擀成薄饼状
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步骤7/10
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切条
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步骤8/10
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再切成菱形或者方形都行,
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步骤9/10
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锅开后放入面片,一次开锅放入清水一碗二次开锅加入备用的芹菜叶(本着不浪费原则)开锅煮五分钟左右捞出放上煮好的豆芽(忘拍照了)浇上肉卤即可
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最后一步
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开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 河北省
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