我宣布这是最好吃的伯爵红茶奶油曲奇
店售配方分享丨伯爵红茶奶油曲奇 这是我自用了7年的伯爵红茶奶油曲奇饼干配方,这款饼干好挤又好吃,用一次性裱花袋挤着也毫无压力,口感酥的掉渣。新手小白也能一次成功,一份正好是我的烤盘2盘的量。喜欢的宝宝们赶快码住❗避免想做的时候找不到。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
把所有的材料准备好,用180克的淡奶油倒入奶锅里开小火慢慢煮开,取两个茶包放里面盖上盖子闷一会,把茶包取出来沥干水份,取160克红茶奶油凉凉备用。
-
步骤2/16
点击查看大图
黄油提前软化,低粉和杏仁粉混合均匀过筛备用。黄油软 化到用手能够轻松戳洞。用打蛋器低速把黄油打几秒。加入盐和糖粉,用刮刀把黄油盐压拌均匀
-
步骤3/16
点击查看大图
用打蛋器低速把黄油打发到颜色发白,体积蓬松。
-
步骤4/16
点击查看大图
再分次加入红茶淡奶油,每次加入红茶淡奶油都要把黄油和奶油混合均匀再加入下一次的奶油
-
步骤5/16
点击查看大图
把黄油打发到顺滑蓬松的状态。
-
步骤6/16
点击查看大图
倒入过筛好的面粉杏仁粉。
-
步骤7/16
点击查看大图
倒入过筛好的面粉,和一包红茶粉(2克)(这个时候开始预热烤箱155度)
-
步骤8/16
点击查看大图
用刮刀压拌均匀无干粉,再用打蛋搅打几圈,面糊细腻顺滑的样子
-
步骤9/16
点击查看大图
裱花袋剪小口装入8齿花嘴,装入面糊。
-
步骤10/16
点击查看大图
挤出自己喜欢的花型
-
步骤11/16
点击查看大图
黄油打发到位的话是非常好挤的。
-
步骤12/16
点击查看大图
送入预热好的烤箱风炉功能140度烤25分钟左右,(中途调换一下烤盘上色效果会更均匀)用上下火的话放烤箱中下层或者是中层155度烤28分钟左右(同样品牌的烤箱,温度脾气也是不一样的,所以时间温度仅供参考,不能照搬。)
-
步骤13/16
点击查看大图
表面上色微微金黄颜色就可以出炉了
-
步骤14/16
点击查看大图
凉透后是酥脆口感,如果凉透后饼干中心还是软的那就是没有烤熟,可以放烤箱里回炉再烤一会。
-
步骤15/16
点击查看大图
花纹清晰立体
-
最后一步
点击查看大图
烤熟了用手轻轻捏就碎了。
同样品牌的烤箱,温度脾气也是不一样的,所以时间温度仅供参考,不能照搬。(我这个烤箱温度稍微有点偏高)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-05 · 河南省
伯爵红茶奶油曲奇的相关分类
伯爵红茶奶油曲奇的相关推荐
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451519人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
386933人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25322541人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
978357人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
413541人看过 -
红烧明虾
20282人看过 -
星巴克同款星冰粽,超详细教程,在家也能做
76332人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥司康
245645人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
210676人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6096326人看过 -
100个吐司练习No.51 奥利奥奶酥吐司
32637人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431553人看过