茴香猪肉水饺
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茴香苗是营养丰富的蔬菜之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。中医学上入药,性温,味辛,归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾,暖胃气、散塞结,散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻等症。小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
500克
、
茴香
50颗
、
海鲜酱油
2勺
、
食用油
2勺
、
面粉
500克
、
温水
250毫升
、
鸡精
1勺
、
盐
适量
、
葱
1根
、
花胶粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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和面,面里放少许油,为了让面团不干裂,用水搅拌成絮状,没有面粉,这样的面团软
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步骤2/7
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猪肉剁好,葱花切碎,放酱油,花生油,花椒粉,养肉
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步骤3/7
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面团醒发好,揉成长条,揪成小剂子,如图
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-04-04 · 山东
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