紫苏香炒螺
春雨一直下个不停,以辣治湿,嗦螺好滋味
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步骤1/5
买好的田螺,淘米水养两天后,剪去尾部!以便煮时入味。清洗泡多几次,干净。
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步骤2/5
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食材合影
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步骤3/5
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用生抽,白砂糖,盐,鸡粉,料酒,花生油,混匀腌制田螺两个小时,入味!
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步骤4/5
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起油锅,爆香紫苏,姜,蒜,小米辣,青辣椒倒入腌制好的田螺,爆炒,淋入米酒,炒香后加入适量纯净水,焖煮15分钟,收汁!
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最后一步
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试味!咸淡合适,完美出锅!
1.田螺买回来后要养两天才比较干净。
2.炒前必须腌制足够时间田螺才入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-04 · 广东
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