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蒸酥肉的做法

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蒸酥肉

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儿时只有过年才能吃上的“蒸碗子” 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

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切墩(初级)

猪后腿瘦肉 2斤

、

胡萝卜 1根

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

油大量

、

葱姜适量

、

盐少许

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

面粉 100克

、

胡椒 2勺

、

南德粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪后退瘦肉加两个鸡蛋、面粉、淀粉、胡椒粉、南德粉、盐
步骤2/7 点击查看大图
搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
锅中放宽油，油五成热下肉块炸
步骤4/7 点击查看大图
一块一块的下入锅内
步骤5/7 点击查看大图
炸制表皮金黄捞出沥干油
步骤6/7 点击查看大图
把炸好放凉的酥肉放在碗中，再铺一层胡萝卜（可以换成你喜欢的菜，例如：红薯、土豆……）。再取一只碗加入生抽和清水1:1，鸡精少许，化开倒在酥肉碗中，放在蒸锅中蒸一小时
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一小时后倒扣过来，美味即成

小贴士

鸡精不喜欢可以不放!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-04 · 湖北

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