（5分钟）薄荷孜然蒜蓉虾
只需要短短的5分钟， 就可以搞定的快手菜， 当然， 不算剥虾壳的时间啦！ 清新的薄荷， 搭配浓郁的孜然粉， 朋友来家里做客的时候， 悄悄露上一手， 简直不要太美了！
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步骤1/8
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【所需食材】来一斤鲜活的基围虾，还有自家种的小薄荷。
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步骤2/8
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【虾剥壳】将虾摘掉头，然后剥壳，虾头不要扔掉，留下来可以熬虾油哦！
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步骤3/8
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【虾仁切背】虾仁从背部对半切开一划，将虾线挑走洗净备用；
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步骤4/8
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【蒜瓣切碎】将一整颗蒜头掰成蒜瓣，再切成蒜蓉备用；
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步骤5/8
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【虾头熬油】小火慢慢煎虾头，熬出虾油，切记小火才不会糊哦！PS：这一步不做也没关系，不会影响太多哈，主要虾头熬油炒出来的虾仁味道更丰富；
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步骤6/8
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【香爆蒜蓉】将虾头捞出，蒜蓉加入熬好的虾油中，小火爆一下，小心不要炒糊哦，不然会变苦；
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步骤7/8
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【爆炒虾仁】将处理好的虾仁倒入锅中翻炒，待虾仁两面露出红色，即可加入调料，1勺酱油➕适量孜然粉➕几片薄荷叶；
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最后一步
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【装盘点缀】翻炒至虾仁完全变成红色，即可装盘，再撒上一点孜然粉，放上薄荷，一道美味的快手菜就完成啦！
食材简单，怎么做都不会翻车，快来试一下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-04 · 广东省
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