奥利奥马芬蛋糕的做法

点击查看大图

奥利奥马芬蛋糕

浏览 1.9万 · 收藏 596

最近分享了一大波儿使用奥利奥饼干制作的烘焙甜品，一般情况下买一袋饼干碎一次是用不完的，为了避免浪费，可以多收藏一些食谱，就能多多消耗啦！我今天分享的奥利奥马芬杯子蛋糕也是做法很简单的一款甜品，马芬蛋糕的做法不同于一般的蛋糕，比如戚风蛋糕，海绵蛋糕等，都是需要打发鸡蛋的，不管是打发蛋白还是打发全蛋，多数蛋糕都是需要通过打发鸡蛋来让蛋糕内部充满气孔，达到口感暄软的效果。而马芬蛋糕无需打发，而且利用泡打粉让蛋糕膨发，也能使口感非常松软，难度却降低了很多，是特别适合新手小白的烘焙甜品。今天分享的奥利奥口味马芬蛋糕，蛋糕糊中加入了奥利奥饼干碎，表面放了比较大块的奥利奥饼干做装饰，香甜的蛋糕体中夹杂着奥利奥的一点点咸，味道很丰富，口感很松软，但是相较于戚风蛋糕来说，口感要相对扎实一些，它最大的优点就是做法简单，将材料混合均匀进行烘烤就ok了，所以如果时间紧迫，招待客人或者外出游玩带甜品，马芬蛋糕倒是很好的选择。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 2个

、

玉米油 70克

、

糖粉 20克

、

泡打粉 5克

、

奥利奥饼干碎 40克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入糖粉，牛奶和玉米油，充分搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
过筛加入低筋面粉和泡打粉，利用蛋抽搅拌至均匀顺滑，没有干粉没有颗粒的状态，避免过度搅拌使面糊起筋
步骤3/8 点击查看大图
加入奥利奥饼干碎
步骤4/8 点击查看大图
混合好的蛋糕糊可以装入裱花袋，更容易入模
步骤5/8 点击查看大图
马芬蛋糕模具中加纸杯，也可以使用硬质纸杯，就不用模具了，将蛋糕糊挤入模具，八分满，准备一些大块的奥利奥饼干摆在表面
步骤6/8 点击查看大图
高比克T42烤箱提前预热，上下火175度，中层，25分钟
步骤7/8 点击查看大图
随着烘烤时间的增长，蛋糕体逐渐膨胀，表出炉咯，不需要过重的上色就很漂亮，如果用小圆奥利奥饼干放在表面装饰会更好看
最后一步点击查看大图
掰开看看，中间充满气孔，蛋糕整体非常松软，满满的奥利奥饼干碎

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-03 · 北京市

换个做法

奥利奥马芬蛋糕的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

奥利奥马芬蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许