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网红杀猪粉的做法

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网红杀猪粉

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在深圳有吃过杀猪粉的小伙伴，一定会喜欢上。鲜甜开胃，吃完全身暖暖的！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 100克

、

猪肝 100克

、

猪粉肠 80克

、

米粉一把

、

香葱 1根

、

香菜 1根

、

姜片 5片

、

蒜 1瓣

、

盐 3克

、

胡椒粉 1茶匙

、

鸡精 0.5茶匙

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一早去市场买回来的新鲜猪杂，洗干净滤干水份备用。
步骤2/11 点击查看大图
猪粉肠在水下冲洗干净，然后切成段，再用盐抓洗一遍，然后用水再洗一遍。
步骤3/11 点击查看大图
把猪杂切成片，分别放入少许盐、少许胡椒粉和适量淀粉拌匀腌制好。
步骤4/11 点击查看大图
把姜切成丝，蒜切碎，葱和香菜切好备用。
步骤5/11 点击查看大图
热锅热油，放入姜蒜和葱头爆香。
步骤6/11 点击查看大图
然后放入适量水，煮开。
步骤7/11 点击查看大图
水开后，放个猪杂，煮五分钟。
步骤8/11 点击查看大图
在煮猪杂的时候，用另一个锅煮米粉。
步骤9/11 点击查看大图
米粉煮好后，捞出来盛到大汤碗里。
步骤10/11 点击查看大图
猪杂汤煮熟后，放入盐、胡椒粉和鸡精等调味料调好味道，然后放入香菜和葱就可以关火了。
最后一步点击查看大图
把煮好的猪杂汤盛入装有米粉的碗里，即可完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-03 · 广东省

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