水煮肉片(家庭减辣版)
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店里的水煮肉片好吃,就是太辣了,只能自己动手制作减辣版,爱吃辣的自行添加辣椒花椒哈
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
、
猪里脊肉
400克
、
生抽
2勺
、
料酒
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
适量
、
糖
少许
、
胡椒粉
少许
、
鸡蛋清
1个
、
生粉
1勺半
、
配料
、
葱姜蒜
适量
、
豆瓣酱
1勺半
、
火锅底料
少许
、
白糖
少许
、
鸡精
少许
、
盐
少许
、
小米辣
适量
、
配菜
、
黄豆芽
适量
、
红薯粉条
适量
、
油麦菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肉片切薄片腌制备用,配菜洗净下锅焯水煮熟捞出垫底备用
-
步骤2/5
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热油爆香葱姜蒜,加入豆瓣酱炒出红油,加入火锅底料炒一下,加水煮开
-
步骤3/5
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加入少许盐,鸡精,白糖提鲜
-
步骤4/5
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将腌好的里脊肉依次加入烫熟捞出
-
最后一步
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把小米辣,蒜末放在肉片上,泼上热油激发香气即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 广东省
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