肠仔包(免揉版)
小朋友点名要吃的小面包
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步骤1/5
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把高筋面粉,干酵母,糖,全蛋液,牛奶依次倒入盆中,用刮刀翻拌均匀成团,盖上保鲜膜松弛30分钟,会有粗膜形成;再加入盐和黄油,按压后折叠一会儿(看不见黄油和盐的状态),再盖上保鲜膜松弛30分钟。
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步骤2/5
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在揉面垫上撒上干面粉,拿出面团按压一下,然后均匀分成6份,团成剂子,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤3/5
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把松弛好的剂子擀成长舌状,放在温暖的地方醒发至1.5倍大(可以放在烤箱中,再放一杯开水,大致等待1个半小时左右)即可。(我忘记拍了,这个是已经醒发好的面团)
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步骤4/5
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烤箱180度提前预热10分钟,然后把火腿肠对半切好放在面团的中间,依次挤上番茄酱,沙拉酱和芝士碎,烤箱180度15分钟即可。
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最后一步
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出炉晾凉即可。
我这个配方是刚好做6个,用的是火腿肠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-02 · 福建
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