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不需要手套膜的脆皮小餐包

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嘈嘈xhky

继上次脆皮卷款翻车变成脆皮“粑粑”卷（形状）以后，我学乖了，老老实实的滚圆吧哈哈哈哈… 想起冰箱还有耐烤乳酪丁，就想着包进去一点儿…给不爱吃乳酪的人留了4个没有馅儿的，分别做好记号…完美
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
白燕高粉 180克
、
低粉 30克
、
鸡蛋 1个
、
水 135克
、
奶粉 10克
、
糖 35克
、
酵母 3克
、
盐 2克
、
黄油 20克
、
辅料：
、
玉米油（刷盘用） 适量
、
芝麻（脆底） 8克
、
糖（脆底） 16克
、
低粉（脆底） 8克
、
杏仁片（装饰） 适量
、
芝麻（装饰） 适量
、
蛋黄（刷面） 1个
、
蜂蜜（刷面） 8克
、
水（刷面） 8克
、
耐烤乳酪丁 48颗
烹饪步骤
小贴士

1.码餐包的时候要注意预留空间，因为烤制的过程中还会长大 2.滚不圆的剂子也不需要太纠结，反正看出来都变圆了哈哈 3.内陷儿可以随意切换自己喜欢的 4.如果嫌皮还是不够脆，可以放烤箱最下层 5.烤到10分钟时（或上色时），加盖锡纸，我这里有点儿盖晚了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-28

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